Dinkel Flockenbrei

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Zutaten:

  • 6 EL Dinkelflocken
  • 1 Apfel
  • 2 EL Rosinen
  • Zimt, Kardamom
  • Kakao und/oder Kurkuma
  •  Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:
2 Tassen Wasser (Reismilch) aufkochen, den kleingeschnittenen Apfel und die Rosinen hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Dinkelflocken einrühren und mit Zimt und Kardamom würzen. Eine kleine Prise Salz und ein wenig Zitronensaft beifügen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 10 Min. köcheln, immer wieder umrühren. Gegen Ende der Garzeit etwas Kakao und/oder Kurkuma einrühren.
Wer es gerne süßer mag, kann etwas Honig (link) darübergeben.